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草悟道首选乾式熟成牛排!台中亚緻:Top of One 47
上传时间:2020-08-02点击:876次

草悟道首选乾式熟成牛排!台中亚緻:Top of One 46
Wisely趁着这次南下台中工作之便,带着小D到之前入住的『台中亚緻大饭店 Hotel One Taichung』过夜兼用餐 (点我查房价),享受难得的俩人世界与美味佳餚。之前,在Top of One顶楼夜景餐厅吃的「乾式熟成牛排」令我讚不绝口,让小D光听我的分享就口水流满地,这回有机会介绍让她甘愿陪着我下午趴趴去工作,然后晚上尽情享受这顿高空美景相伴的丰盛佳餚!

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Hotel One Taichung位于台中精华地段的草悟道上,也是在地最高楼层的旅馆大楼,所以上回前来时对于触眼所及的景色,印象相当地深刻。

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周边发展文创很兴盛而且特色餐点也不少,这次工作地点在邻近步行只要10分钟便可抵达的「审计新村」里,所以趁着中午先寄放行李后的空档,就直接到此走走拍拍照片~这一带的感觉有点像台北的「四四南村」,不过範围要大了些。

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「Hotel One Taichung」的服务一流而且客房环境也很棒,属于相当高级但却物超所值的大饭店,并且也得到2016年旅游指南「Tripadvisor」的推荐首选。

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我们赶在夕阳下山前回到饭店去完成Check in,然后在高楼层的住房里,看着远方的落日美景,而映入眼帘的景色真的好美好美,让我们俩人真的大为感动!

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28楼的Buffet早餐也是推荐的美食佳餚,不但内容丰富而且窗外视野也很棒;内容包含多国料理,并且新鲜的蔬食沙拉更是我的最爱,让我吃完一盘又接一盘。

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最让人念念不忘的,就是那超美味的一式两吃「乾式熟成牛排」了!

这回我们吃的是熟成28天的美国特级带骨肋眼牛排(22oz),选择双人套餐总共NT7000加一成服务费,内容我觉得相当地超值,而且吃完后很饱足没法去逛夜市。

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一开始,先端上爽口又漂亮的红藜麦沙拉;接着是搭配奥斯嘉鱼子酱、鲑鱼卵的炙烧鱼片,以及加入青苹果与奶油鲜蚝慕斯的法国生蚝~嚐完后相当地开胃!

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接着,是融入鲜蔬、蛤蜊和牛肝蕈油的香柠野菇清汤;以及放入炙烧鲜干贝和玉米鬆糕的碳香玉米浓汤。前者味道清爽带着甘醇滋味,而后者浓郁并且口感出众。

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然后是以萝勒青酱、蕃茄乳酪通心麵搭配酥炸鲜虾球的前菜;及加上紫甜薯、绍兴奶油酱汁的油鸭腿乳酪饺~皆是不同口感并中西合壁的特色好料,超好吃的!

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中场休息时间,是以清爽的季节冰沙做口腔调味的点心,嚐起来略脆而且很香。

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在牛排登场之前,先端上放有松露薯条、芦笋时蔬、萝勒野菇与红酒酱汁的综合拼盘,让我们可以嚐嚐可口的配菜,并与之后的熟成牛排一起享用~

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主角『熟成28天的美国特级带骨肋眼牛排(22oz)』了,光看就很令人食指大动!^O^

选用穀物饲养的顶级牛肉,在以28天熟成的加工处理之下,让牛肉本身的天然风味更加地集中饱和。而厨师会将预先炙烤的带骨肋眼牛排先将牛肉分切成块,然后再于铁锅上做香煎至三五分的处理,让我们可以嚐到美味好吃的柔嫩牛肉(点我浏览影片);而剩余带骨的部份,则会取至厨房里切块再烧烤,令其带着骨香又酥脆的风味,给我们不同的味蕾感动~就Wisely的饭店牛排品嚐经验,也真的没有几家会这幺费工处理,而且口感与风味皆属上乘,真的是很难得…是老饕们必嚐的美味。

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最后是选择茶饮咖啡搭佐巧克力为主的主厨精选甜点~
其使用开心果与莓果做的酱汁在盘面上做彩绘,让这顿晚餐有个很完美的句点,也让我们享受到在此的极致浪漫感受…^^

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