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少吃多动,「冬天」更是减肥的好时机?!
上传时间:2020-07-07点击:861次

少吃多动,「冬天」更是减肥的好时机?!

文:张文馨 中医师 | 图:黄怡儒

为什幺我在冬天(或天气冷)会比较想吃东西?

这是因为冬天天冷,身体必须产热增温,来保护自己以免受凉,所以会特别嘴馋想吃东西,尤其是高热量的食物及热呼呼的汤品!虽然说这是生物求生的本能,但是可别一不小心就胖起来啰!

大家都知道基础代谢率越好,越不容易胖,因为基础代谢率约佔了人体总热量消耗的 65~70%,只靠不吃减肥反而会让基础代谢率下降,最好的方法是提升基础代谢率,研究指出只要提高 1 度基础提温,基础代谢率会 ↑12%

听说冬天运动消耗热量比较多,是真的吗?除了「运动」能提升基础代谢率之外,可以多吃哪些食物可以提高体温,提高新陈代谢呢?听说冬天运动特别吃辣到底是开胃还是促进代谢?

张医师提醒体质偏寒(如怕冷、经常手脚冰冷、体温偏低)的人,在冬天代谢会更差更易发胖,温暖健康的身体,才能提升新陈代谢,增加脂肪的燃烧!

 

为什幺冬天运动减肥很重要?

(一)可怕的真相:冬天脂肪合成速度 ↑2-4 倍 / 脂肪分解速度 ↓10%

根据研究指出人体脂肪合成代谢的速度在冬天要比平时快 2~4倍,而脂肪分解代谢的速度却低于平时的 10%,一不小心就会胖起来,中医古籍《黄帝内经》也提及人体的阳气「生因春,长因夏,收因秋,藏因冬」,夏天阳气旺盛,新陈代谢较好;冬天阳气藏,生物保护机体对抗寒冷的严冬,会造成新陈代谢降低,皮下脂肪容易堆积,容易发胖,等到夏天才想赶快瘦身就来不及啦!从现在开始更要积极控制体重!

(二)开心好消息:冬季运动消耗的热量比夏天多,是去除脂肪的好季节

因为肌肉除了需要运动之外,还必需消耗能量靠颤抖产生热来抵御寒冬,一旦运动起来消耗的卡路里比夏天来的多,所以冬天反而要把握时机运动!

 

冬天享用佳餚时多吃辛温天然调味品,提高新陈代谢

姜、葱、大蒜、洋葱属性辛温,煮菜或在外用餐时,尽量搭配这些天然调味品来吃,可能发汗暖身,避免脂肪囤积,提升代谢率,增强免疫力!

例如姜丝蛤仔汤、香葱鱼片、洋葱炒蛋、蒜头鸡等等都是健康暖身的好料理,补品中也可以依个人口味添加这些料理,或者配肉来吃。

多吃「生姜」料理,虚寒体质多吃「老姜」;燥热体质多吃「嫩姜」!

生姜也是一种中药材,性味辛温,可驱逐身体的寒气,又可帮助发汗袪湿还能温肺顾胃,藉由流汗消耗热量,进而达到脂肪分解、燃烧目的,其中瘦身的成份据研究指出生姜含有助瘦身的成分「姜辣素」,可促进末梢血液循环,提高新陈代谢,达到瘦身的效果!

尤其是不少女生肥胖的原因长期喝冰饮或寒性食物,造成体内「寒湿积聚」,体内累积的水分无法顺利排出而造成水肿、肥胖,生姜可以帮助发汗、去除湿气,生姜皮利水消肿作用更强!

平时可以多吃生姜料理或简易自製生姜红茶饮,可以温暖身子提升新陈代谢,炒菜时可以多放点姜,因为老姜比较辛辣温热,燥热体质的人(容易嘴破、便秘、痔疮的人)可以改用温和的嫩姜代替。

 

【生姜红茶饮】

将切好的带皮生姜二~三片,先用滚烫热水闷泡10分钟,也可把姜磨成泥状直接加入,最后放入红茶包,对于经常待在冷气房的上班族或寒流来袭时,生姜红茶饮有抵御寒气、预防感冒的功效,茶又有去油解腻的功效!

张医师的小叮咛:因为老姜比较辛辣温热,吃了容易嘴破,或便秘、痔疮的人,可以改用温和的嫩姜代替。

 

辣椒到底是开胃还是促进代谢?

研究指出辛辣食品能增加 25~30% 基础代谢率,很多人一听说吃辣可以促进代谢减肥,就卯起来拼命吃辣,其实吃辣瘦身法是要挑体质的喔!吃辣减肥最适合虚寒体质的人,而燥热体质的人并不适合吃辣减肥,还没瘦下来之前反而容易上火,容易出现或加重嘴破、冒痘、便祕、便血的情形,甚至引起痔疮发作

冷底体质如果想吃辣减肥的话,张医师建议纯辣椒炖鸡汤或炒菜比食物沾辣酱来的好,因为辣酱的热量高、含盐分高,容易造成水分滞留体内而身体浮肿,但提醒您千万别因吃辣「开胃」而吃进更多食物!

 

多喝温开水、少吃冰及寒性食物提高体温,提升新陈代谢!

嗜吃冰品或生冷寒性食物,最直接损伤的就是脾胃功能,中医观点认为「脾失健运,湿由内生」,也就是脾胃运化功能失常,脾气布散水分及水榖精微的功能减弱,就会造成「水湿」病理产物停留在体内,使人浮肿肥胖,长期下来,还会损伤五脏六腑的阳气,造成身体各项代谢循环机能下降,形成「脾湿水肿型肥胖体质」。

 

寒性食物对身体不好外,还会?

哪些是寒性食物?

任何冰品冰饮,西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、奇异果、火龙果、香蕉、石莲花、芦荟、苦瓜、生鱼片

长期吃生冷(吃冰、喝冷饮、寒性食物)会让新陈代谢下降!

长期吃冰和生冷食物会让新陈代谢降低,脂肪容易囤积,因为生冷食物吃下肚,脂肪为了帮肠胃御寒,容易朝肠胃聚集,变成胃凸、小腹凸的米其林宝宝,吃冰也容易降低肠胃道蠕动,进而出现胀气便秘的问题,自然也会造成胃凸、小腹凸的情况。

根据英国研究结果显示,喝冰水会使身体的运作功能减缓至少 15%。该研究指出,当喝下冰水时,身体会自动将能量转移到消化系统,以提高水温。因此经常喝冰水的人,身体的能量会长期处于不平衡的状态,这种现象是相当不利的!所以为了健康及维持身材,每天要喝 2000CC 温开水,对身体才会是真正有益!

 

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